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如何在家筹备一个迷你酒柜,印尼安汶海关销毁

10月21日,印尼安汶海关监督和服务部销毁29408瓶酒。  在安汶Yos Sudarso码头几万瓶没有税带的酒被碾石机辗碎。  销毁的酒包括Topi Miring牌369箱(5280瓶)、山奈米酒55箱(660瓶)、Asoka Vodka Lemon 517箱(11808瓶)、New Port 103箱(1236瓶)。  Drum Whisky 209箱(5016瓶)、Iceland Vodka 28箱(338瓶)、老人牌葡萄酒173箱(3252瓶)和Drum Whisky 52箱(1820瓶)。  安汶海关局长Latif Helmi说:被销毁的酒是安汶海关防范走私酒以来的成果。被销毁的酒含酒精5%以上。  Helmi说:被销毁的酒值13亿9262万卢比。  他阐明道:几万瓶酒被没收是违反了2007年第39号有关关税的条例。  违法者可被罚款至少2千万卢比,最高2亿卢比。他说。

我很喜欢喝酒,一旦有了自己的家,我就开始鼓捣搞一个迷你酒柜来满足偶尔喝一杯的愿望。两年从最初三瓶酒,攒到现在的一整个柜子。最开始是折腾鸡尾酒的,到后来懒了,于是很多酒多是寡喝或者是以最简单的配方搞一杯,非常简单容易也没花(没少花)多少钱。
所以,如果你想要在家试着调一杯简单的鸡尾酒,这篇文章我们来说说看最简单的鸡尾酒单以及所需要的材料。

只需要两支酒

最基础的话,你可以只买两种基酒,Gin 和 Vodka,不用买太贵的,100块以内足以。然后买一些辅料:苏打水、汤力水、可乐、柠檬、橙子(或者是橙汁)、西柚、番茄。

足够在一个夏天的夜晚,邀请几个朋友来家里看一场小电影。

以上的材料可以做:

  • 各种以金和伏特加为base的长饮:Vodka coke、Gin & Tonic、Screw Driver、Vodka Tonic、Vodka Soda
  • 短饮:Gimlet、Vodka Sour、Salty Dog、Bloody Mary、Gin Ricky
  • 如果还有其他辅料:Moscow Mule、White or Black Russia、各种Gin Cooler

鸡尾酒的品牌推荐:Gordon's gin / Tanqueray gin / Smirnoff Vodka

迷你酒柜

基酒/Base Liquor

如果你有基本的厨房用具,这个版本足以让你可以调制出大部分普通酒吧提供的鸡尾酒。列表排名按照和我个人的喜好与否来排名。

金酒/Gin

金酒(又作琴酒)是一种调味酒,最初实际上是入药而非日常饮品。不同品牌的风味稍有不同,分为Dry/Sweet/Flavored 等不同风味。这里的干和葡萄酒的干是一样的,指酒的味道不甜。

各家做法虽不同,但主要的原料都包含了杜松子,辅以茴香、芫荽、橙皮等香料以获得不同的香味。但是由于Gin本身是没有陈年的说法,所以并没有年份可以追。目前市面上最容易获得的品牌应该是Gordon's Dry Gin、必富达、孟买蓝宝石,如果有余力的话,可以试试Tanqueray、Hendric's、Tanqueray No. 10。

最常见的鸡尾酒
金汤力
汤姆·柯林斯

伏特加/Vodka

哦,对于我们战斗民族来说,世界上的饮料只有水和伏特加。

由于在生产技术上所使用活性炭净化,伏特加最大的特点是纯净。(也就是没啥味)
柔和甜滑酒精配任何果汁、碳酸饮料,都是快速补充酒精的好途径。图的就是这个味儿。
所以,莫斯科驴子这样的鸡尾酒,最先让人感受到的是橙皮、柠檬等柑橘类植物的清香,入口甜甜辣辣,丝毫没有刺鼻「酒味」。(一不小心就醉了)

没啥特别的品牌推荐,只买俄国牌子。斯米诺黑牌、红牌、Beluga。最后感谢一下门捷列夫以及好友托尔斯泰。

图片 1

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最常见的鸡尾酒

伏特加+可乐、雪碧、橙汁、汤力、各类鲜榨果汁、咖啡、牛奶、百利甜
莫斯科驴子
都喝伏特加了,你们不知道老毛子都是喝寡的配大列巴吗?

朗姆/Rum

“我的Daiquiri在Floridita,我的Mojito在Bodeguita”。 老大爷海明威如是说。

2016年跨年的时候Bartender酒吧酒保请我和朋友喝了两杯冻过的Havana俱乐部3年。当即惊了,好喝啊… 朗姆的香气被集聚收敛,酒液粘稠,入口微甜,不燥不干。我当时就说:“好喝昏了。”

朗姆是一种甘蔗酒,有着明显的蜜糖和甜美感。它就是我的Sugar baby。
作为一种夏天里少不了的基酒,我强烈建议你买Havana Club 3年陈酿。随意兑各种热带水果汁加冰,都是一种叫得上名的鸡尾酒。

最常见的鸡尾酒
Mojito
Daiquiri
Harricane
Pina Colada
Planter's Punch
边车
还有很多我不想写了

威士忌/Whisky(Whiskey)

波本

波本非常适合来做鸡尾酒,这种玉米酒经过烧焦的橡木桶过桶后,烟熏味重。经过稀释之后仍然保留大量的酯类物质,风味明显。百元左右的波本,推荐水牛足记、占边、四玫瑰。
对了,还有一种奇葩的甜蜜蜜产品叫做蜂蜜威士忌!有一年国外客户带了一瓶野火鸡蜂蜜威士忌来,我们在办公室厕所偷偷喝醉的事情真是不堪回首永生难忘。

最常见的鸡尾酒
Whisky Sour(有不加蛋的版本,不喜欢蛋清的可以尝试)
Manhattan
God Father(严格来说不应该用波本,应该用苏格兰威士忌)
Old Fashioned

味美思/Vermouth

买味美思,别问为什么,总有一天你要上路的时候发现没有味美思会难过的。
干、甜各买一只,买350ml版本。用量不大,不用买750ml的。

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